การทำอาหารทานเอง ถือเป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายให้กับมนุษย์เงินเดือนได้ ซึ่งในวันนี้เราก็จะมาแนะนำเมนูอาหารราคาประหยัด สำหรับมนุษย์เงินเดือนทุกท่าน เป็นเมนูอร่อยที่ต้นทุนไม่สูง แถมหลากหลาย ทำง่าย เหมาะสำหรับคนประหยัด หรือใครจะเก็บสูตรไว้ทำช่วงสิ้นเดือนก็ได้ บอกเลยว่านอกจากจะราคาถูกแล้ว ยังทำง่าย อร่อยได้ไม่จำเจอีกด้วย และในบทความก่อนหน้านี้เราก็ได้ แนะนำ 15 เมนูสุดประหยัด เมนูสิ้นเดือน สำหรับมนุษย์เงินเดือน ไปแล้ว แต่ไม่ต้องหว่งไปนะคะ เพราะในบทความนี้รับรองได้เลยว่าเมนูไม่ซ้ำ ทำง่าย แถมยังมีสูตรมาให้เพื่อน ๆ ลองทำตามกันได้เลยค่ะ
เมนูอาหารราคาประหยัด สำหรับมนุษย์เงินเดือน
ผักกาดขาวห่อหมู
วัตถุดิบ
- ผักกาดขาว
- เนื้อหมู
- กระเทียม
- พริกไทย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันหอย
- น้ำตาลทราย
- น้ำเปล่า (สำหรับลวก)
- น้ำเย็น (สำหรับแช่ผักกาดขาว)
วิธีทำ
- เริ่มแรกโขลกกระเทียมกับพริกไทยให้ละเอียด พักไว้
- สับหมูให้ละเอียด หมักด้วยกระเทียม พริกไทย ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อย พักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที
- ลวกใบผักกาดขาวในน้ำเดือดแล้วแช่ในน้ำเย็นจัด ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ ตัดก้านทิ้งเอาแต่ส่วนใบ
- นำหมูสับมาวางลงบนใบผักกาดขาวแล้วห่อให้สวยงาม
- นำไปวางในชุดนึ่ง แล้วนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 5 นาที หรือจนสุก เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้ ตามชอบ
ข้าวผัดมาม่า
วัตถุดิบ
- ข้าวสวย
- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
- ไข่
- กระเทียม
- เนย
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาล
วิธีทำ
- บีบมาม่าให้ละเอียดใส่น้ำเย็นพักไว้ให้อีดนิด ๆ แล้วนำออกเตรียมไว้
- ผัดเนยกับกระเทียมให้หอม จากนั้นใส่ไข่ตามลงไป
- ผัดให้ไข่ไก่สุดเล็กน้อยแล้วใส่ข้าวและบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป
- ปรุงรสด้วยผงปรุงรสมาม่า ซีอิ๊วขาว น้ำตาล ตามชอบ ผัดให้เข้ากัน ตักใส่จานพร้อมทาน
ฟักทองผัดไข่
วัตถุดิบ
- ฟักทอง
- กระเทียม
- ใบโหระพา
- ต้นหอม
- ไข่ไก่
- ซอสปรุงรสฝาเขียว
- พริกไทย
- น้ำ
- น้ำมันพืช
วิธีทำ
- นำฟักทองไปล้างน้ำ ปอกเปลือกออกแล้วนำไปหั่นเป็นชิ้นเล็ก แต่ไม่บางมากเวลาผัดจะเละเกินไป
- ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไปประมาณ 1 ช้อนโต๊ะแบ่งกระเทียมลงไปผัดพอหอม ไม่ต้องให้ถึงกับเหลือง
- ใส่ฟักทองลงไปผัด จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไป ผัดจนฟักทองนิ่ม และน้ำที่เติมลงไปเริ่มแห้ง
- เกลี่ยฟักทองมาข้างหนึ่ง ข้างที่ว่างเติมน้ำมันพืชลงไปนิดเดียว ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดให้พอไข่สุก
- เติมซอสปรุงรสฝาเขียว พริกไทยลงไป ตามด้วยใบโหระพา และต้นหอม ผัดให้เข้ากันเบา ๆ แล้วตักใส่จาน พร้อมทาน
ยำไข่ดาว
วัตถุดิบ
- ไข่ไก่
- มะนาว
- ต้นหอม
- ผักชี
- พริกขี้หนู
- น้ำปลา
- น้ำตาลทราย
วิธีทำ
- นำน้ำมันพืชใส่กระทะสำหรับทอดไข่ดาว ตั้งไฟให้ร้อนจัดจากนั้นจึงตอกไข่ลงไปทอด ทอดจนไข่สุกเหลืองกรอบ
- ตักขึ้นมาพักเอาไว้ให้พอหายร้อนจากนั้นจึงค่อยตัดแบ่งไข่ 1 ฟอง แบ่งออกเป็น 4 ส่วน จัดใส่จาน
- เตรียมทำน้ำยำ โดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาล คนผสมให้เข้ากันชิมรสให้เปรี้ยวนำ เค็มตาม หวานเล็กน้อย
- เมื่อได้น้ำยำแล้วจึงค่อยใส่พริกขี้หนูสับ ต้นหอม ผักชี ลงไปผสม คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วนำไปตักราดบนไข่ที่เตรียมเอาไว้
เต้าหู้ทรงเครื่อง
วัตถุดิบ
- เต้าหู้ไข่
- หมูสับ
- เห็ดฟาง
- ต้นหอม
- ผักชี
- กระเทียมสับ
- แป้งทอดกรอบ
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำตาลทราย
- พริกไทยป่น
วิธีทำ
- นำเต้าหู้ไข่คลุกผงแป้งทอดกรอบ แล้วนำไปทอดให้พอเหลืองกรอบแล้วพักเอาไว้
- นำน้ำมันพืชใส่กระทะ ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม จึงค่อยใส่หมูสับลงไปผัดให้สุกแล้วเติมน้ำลงไปนิดหน่อย
- ปรุงรสด้วยซีอิ๋วขาว น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น ปรุงรสตามที่ต้องการ
- ใส่เห็ดฟางลงไปผัดแค่ผัดแค่พอสุก จากนั้นใส่ต้นหอม ผักชี ผัดรวมกันอีกเล็กน้อย
- เมื่อสุกแล้วนำเครื่องที่ผัดแล้วไปราดบนเต้าหู้ที่เตรียมไว้
หมูสับผัดน้ำมันหอย
วัตถุดิบ
- หมูสับ
- น้ำมันหอย
- น้ำตาล
- กระเทียมสับ
- พริกไทยดำ
- ผักชี
วิธีทำ
- ตั้งกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
- นำหมูสับลงไปผัดจนเกือบสุก คอยเทน้ำที่ออกมาจากหมู
- ปรุงรสด้วย น้ำมันหอย น้ำตาล พริกไทย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ตักใส่จาน พร้อมทานกับข้าวสวย ไข่ดาวหรือไข่เจียวตามใจชอบ
สรุป
เป็นยังไงกันบ้างคะกับเมนูที่เรานำมาฝาก ต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูน่าทานมาก ๆ แถมวิธีทำก็ง่ายแสนง่าย ราคาก็แสนจะประหยัด รสชาติก็อร่อย เพื่อน ๆ ชอบเวลาไหนก็ลองไปทำตามกันได้เลยนะคะ หรือว่าจะทำทุกเมนูเลยก็ได้ค่ะ รับรองไม่ผิดหวังแน่นอนค่ะ
อย่างไรก็ตามทาง M.I.W. Services แนะนำว่าในการรับประทานอาหารแต่ละมื้อ สิ่งแรกที่ควรคำนึงถึงคือคุณค่าทางโภชนาการที่จะได้รับ ต้องเพียงพอต่อการใช้งานในแต่ละวันของแต่ละบุคคลด้วย ที่สำคัญอย่าลืมออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ
เกี่ยวกับ M.I.W. Services
M.I.W. Services เป็นโรงพิมพ์ดิจิตอล ในลาดพร้าว กรุงเทพ ดำเนินงานโดย บริษัท เอ็ม.ไอ.ดับบลิว.กรุ๊ป จำกัด (M.I.W. Group Co., Ltd.) ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ. 1991 (พ.ศ. 2534) อายุมากว่า 29 ปี บริษัทมีความมั่นคงและมีความน่าเชื่อถือ พร้อมด้วยทีมงานมืออาชีพ ที่มากด้วยประสบการณ์ ให้ออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์แบบครบวงจรทั้ง Digital & Offset
เราเป็นโรงพิมพ์ดิจิตอล แถวลาดพร้าว ที่ให้บริการด้วยคุณภาพที่ได้รับมาตรฐานระดับเหรียญทอง ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยประสบการณ์ที่ยาวนานมากกว่า 29 ปี ทั้งนี้เรายังคงรักษามาตรฐานคุณภาพงานพิมพ์ พร้อมกับมุ่งมั่นพัฒนาทักษะด้านการพิมพ์ เพื่อให้เป็นโรงพิมพ์ที่ลูกค้าไว้วางใจ