น้ำตาล เป็นอาหารที่เราควรจำกัดปริมาณในการบริโภค หากบริโภคมากเกินไปก็สามารถทำอันตรายกับสุขภาพของเรา และก่อให้เกิดโรคต่าง ๆ ตามมาได้ ไม่ว่าจะเป็นโรคเบาหวาน โรคอ้วน โรคหัวใจ โรคซึมเศร้า จอประสาทตาเสื่อม โรคมะเร็ง และโรคที่เกี่ยวกับประสาท และสมอง หรือแม้แต่สิว ก็ล้วนแต่มีผลมาจากน้ำตาลที่เราบริโภคเข้าไปทั้งสิ้น ดังนั้น ถ้าหากเราสามารถลดการบริโภคน้ำตาลลงได้ ก็จะเกิดข้อดีต่าง ๆ มากมาย และมีสุขภาพร่างกายที่ดีขึ้นอย่างแน่นอน ซึ่งในบทความนี้เราก็มีข้อของการลดน้ำตาล ลดหวาน และการเปลี่ยนแปลงต่าง ๆ ของร่างกาย จะมีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

หิวน้อยลง ความอยากของหวานลดลง

อาการหิวบ่าย สามารถเกิดขึ้นได้จากการบริโภคน้ำตาลมากเกินไป ไม่ว่าจากอาหารที่มีส่วนผสมของน้ำตาลขัดสี ขนมปังสีขาว ข้าวขาวต่าง ๆ หากเรากินเข้าไปในปริมาณมาก ฮอร์โมนอินซูลินในร่างกายของเราก็จะพุ่งขึ้น และลดลงเร็วมาก ส่งผลทำให้เราเกิดอาการหิวบ่อย เมื่อหิวขึ้นมาเราก็จะทานบ่อย และทำให้เสี่ยงกับโรคอ้วน และโรคเบาหวานได้มากขึ้น นอกจากนี้การบริโภคน้ำตาลมาก ๆ ยังส่งผลกระทบอย่างมากต่อการหลั่งโดพามีน ซึ่งมักจะหลั่งมาเมื่อเรามีความสุข และกระตุ้นให้สมองของเรารับทริปโตเฟนมากขึ้น ซึ่งใช้ในการสร้างเซโรโทนิน ฮอร์โมนแห่งความสุขอีกตัว ทำให้การกินหวานแล้วรู้สึกมีความสุข และนี่คือสาเหตุที่ทำให้สมองของเราโหยหาของหวานมากขึ้น เพราะฉะนั้น ยิ่งเรากินน้ำตาลมากเท่าไร เราก็จะอยากกินน้ำตาลมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้น การที่เราลดน้ำตาล ลดหวาน ก็จะช่วยให้เราหิวน้อยลง และความอยากของหวานลดลงได้อีกด้วย

น้ำหนักลด ไขมันในร่างกายลดลง

การบริโภคน้ำตาลมาก ๆ ส่งผลให้น้ำหนักขึ้น และเป็นโรคอ้วนได้ เนื่องจากพลังงานสูง มีคุณค่าทางโภชนาการน้อย และเมื่อฮอร์โมนอินซูลินพุ่งสูง ร่างกายจะใช้เลือกพลังงานจากน้ำตาลเป็นหลัก ไขมันที่ร่างกายสะสมไว้จึงไม่ได้ถูกนำมาเผาผลาญ อีกทั้งน้ำตาลที่เรารับเข้าไปมากจนเผาผลาญไม่หมด ก็จะถูกเปลี่ยนรูปร่างไปเป็นไขมัน และเก็บไว้ตามส่วนต่าง ๆ ในร่างกายเพิ่มเข้าไปอีก ดังนั้น หากเราลดการบริโภคน้ำตาลลง ร่างกายจะนำไขมันที่สะสมไว้ออกมาเผาผลาญเป็นพลังงาน และทำให้ไขมันในร่างกายค่อย ๆ ลดลง และไม่สะสมเพิ่มเข้าไปอีก ซึ่งจะช่วยควบคุมน้ำหนักหรือลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย

ภาวะดื้ออินซูลินลดลง

ภาวะดื้ออินซูลินลดลง คือการที่ร่างกายมีฮอร์โมนอินซูลินอยู่ในกระแสเลือดมาก แต่กลับไม่มีประสิทธิภาพในการจัดการกับน้ำตาลในเลือด ส่งผลให้เรามีอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยล้า ไม่มีแรง หิวบ่อย กินเท่าไรก็ไม่อิ่ม เกิดการอักเสบ และติดเชื้อในร่างกายได้ง่าย เกิดภาวะเครียด และกระตุ้นในเกิดภาวะซึมเศร้า ซึ่งหากเราลดการบริโภคน้ำตาลลดลง รวมถึงกินอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตลดลง ร่างกายเราก็จะจัดการกับฮอร์โมนอินซูลินให้อยู่ในภาวะสมดุล และทำงานมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการจัดการกับน้ำตาล ทำให้อาการต่าง ๆ ที่ได้กล่าวไปข้างต้นค่อย ๆ ลดลง อีกทั้งยังลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานได้ด้วย

สุขภาพผิวพรรณดีขึ้น

น้ำตาล เป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้เราดูแก่กว่าวัย ใบหน้าเต็มไปด้วยรอยเหี่ยวย่น เกิดจากกระบวนการที่เรียกว่า ไกลเคชัน (Glycation) ซึ่งกระบวนการนี้เกิดจากการที่เราบริโภคน้ำตาลหรืออาหารประเทคาร์โบไฮเดรตเข้าไปในปริมาณมาก ซึ่งเมื่อน้ำตาลเข้าไปในเลือดก็จะไปทำปฏิกิริยากับโปรตีนในร่างกาย ทำให้โปรตีนผิดรูป และก่อให้เกิดสาร AGEs ( Asvanced glycation end product ) หรือสารเร่งแก่ เมื่อสาร AGEs มีมากขึ้นก็จะทำให้ผิวพรรณของเราเกิดริ้วรอย ขาดความยืดหยุ่น และเหี่ยวย่นได้ง่ายมากขึ้น ส่งผลให้เราดูแก่ก่อนวัยอันควร นอกจากนี้ น้ำตาลยังมีผลโดยตรงต่อการเกิดสิว น้ำตาลที่ร่างกายเผาผลาญไม่หมดจะไปสะสมเป็นไขมัน ผิวหน้าผลิตน้ำมันมากขึ้น หน้ามันเป็นเหตุของการเกิดสิว ดังนั้น หากเราลดการบริโภคน้ำตาลลงได้ ก็จะเป็นการช่วยลดกระบวนการเกิดสารชนิดนี้ได้ และทำให้ผิวพรรณของเราดีขึ้นได้อย่างมาก

ลดภาวะซึมเศร้า

การบริโภคน้ำตาลสามารถส่งผลกระทบต่อโรคซึมเศร้าได้ นักวิจัยพบความเชื่อมโยงว่าการบริโภคน้ำตาลส่งผลต่ออาการซึมเศร้าที่เพิ่มขึ้น โดยได้ทำการทดลองระหว่างผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มผสมน้ำตาล และผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มแบบไม่ผสมน้ำตาล ผลการวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มผสมน้ำตาลมีภาวะซึมเศร้ามากกว่า ซึ่งเริ่มมาจากความรู้สึกว่าอ่อนล้า อ่อนแรง พลังงานต่ำ ฉุนเฉียวง่าย อารมณ์แปรปรวน ที่อาจนำไปสู่ภาวะซึมเศร้าได้ นอกจากนี้ น้ำตาลยังส่งผลกระทบกับเซลล์ประสาท ก่อให้เกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับเซลล์ประสาท ทำให้เส้นประสาทอักเสบ ส่งผลกระทบกับสุขภาพของสมอง ทำให้เกิดการอักเสบ และเกิดความเครียดได้มากขึ้น ดังนั้น การที่เราลดการกินน้ำตาลลงจึงส่งผลดีต่อภาวะซึมเศร้า และภาวะเครียด ทำให้อาการจากภาวะต่าง ๆ เหล่านี้ลดลงได้

สรุป

การลดน้ำตาล คือจุดเริ่มต้นของสุขภาพที่ดีมากมาย ไม่ว่าจะช่วยให้หิวน้อยลง ความอยากของหวานลดลง น้ำหนักลด ไขมันในร่างกายลดลง  ภาวะดื้ออินซูลินลดลง สุขภาพผิวพรรณดีขึ้น และลดภาวะซึมเศร้าได้ ดังนั้น ถ้าทุกคนอยากมีสุขภาพที่ดี เริ่มลดน้ำตาลกันตั้งแต่วันนี้เลยค่ะ ทั้งนี้เมื่อคุณลดการบริโภคน้ำตาล ร่างกายจะตอบสนองในขั้นต้นที่แตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับความฉับพลันของการเปลี่ยนแปลง โดยน้ำตาลสามารถกระตุ้นการหลั่งสารโดพามีนในสมอง ทำให้เรารู้สึกดี และอยากอาหารมากขึ้น อาการที่เกิดขึ้นหลังลดน้ำตาลจึงมีทั้งเกิดความอยากอาหาร เกิดอารมณ์แปรปรวน ไปจนถึงอาการปวดศีรษะ บางคนอาจมีอาการคล้ายไข้หวัดใหญ่ก็มี ซึ่งอาการเหล่านี้มักเป็นเพียงชั่วคราวเท่านั้นค่ะ

เกี่ยวกับ M.I.W. Services

M.I.W. Services เป็นโรงพิมพ์ดิจิตอล ในลาดพร้าว กรุงเทพ ดำเนินงานโดย บริษัท เอ็ม.ไอ.ดับบลิว.กรุ๊ป จำกัด (M.I.W. Group Co., Ltd.) ก่อตั้งเมื่อปี ค.ศ. 1991 (พ.ศ. 2534) อายุมากว่า 29 ปี บริษัทมีความมั่นคงและมีความน่าเชื่อถือ พร้อมด้วยทีมงานมืออาชีพ ที่มากด้วยประสบการณ์ ให้ออกแบบสื่อสิ่งพิมพ์แบบครบวงจรทั้ง Digital & Offset
เราเป็นโรงพิมพ์ดิจิตอล แถวลาดพร้าว ที่ให้บริการด้วยคุณภาพที่ได้รับมาตรฐานระดับเหรียญทอง ทั้งในประเทศและต่างประเทศ ด้วยประสบการณ์ที่ยาวนานมากกว่า 29 ปี ทั้งนี้เรายังคงรักษามาตรฐานคุณภาพงานพิมพ์ พร้อมกับมุ่งมั่นพัฒนาทักษะด้านการพิมพ์ เพื่อให้เป็นโรงพิมพ์ที่ลูกค้าไว้วางใจ

ขอบคุณรูปภาพจาก https://www.freepik.com/

การลดน้ำตาล ลดหวานดีอย่างไร ร่างกายมีการเปลี่ยนแปลงอะไรบ้าง?
Donya Petchyodsri